Dorada en papillote con verduras de temporada y tomillo

ENERGÍA

320 kcal

•

PROTEÍNAS

35 g

•

CARBOS / GRASAS

7 g / 15 g

Cocción al vapor en su propio jugo dentro de papel sulfurizado para preservar al máximo la textura y aromas marinos.

Ingredientes necesarios

1 filete limpio de dorada fresca (aprox. 180 g)
Media zanahoria cortada en juliana extrafina
Medio puerro en tiras finas
4 tomates cherry cortados por la mitad
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Ramas de tomillo fresco, sal y pimienta

Preparación paso a paso

Precalentar el horno a 200°C.
Extender una hoja amplia de papel de hornear vegetal sobre la bandeja.
Colocar las tiras de zanahoria, puerro y los tomates cherry como base vegetal.
Posicionar el filete de dorada encima, rociar con el aceite de oliva, colocar el tomillo y sazonar.
Cerrar el paquete herméticamente doblando los extremos para que no escape el vapor y hornear 15 minutos.

Nota nutricional orientativa: Los valores energéticos e información de macronutrientes se calculan como una referencia promedio orientativa por ración. El peso exacto de los ingredientes crudos y el método de cocción pueden modificar ligeramente el cómputo final.