Tostada de pan de centeno integral con queso fresco y aguacate

ENERGÍA

320 kcal

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PROTEÍNAS

14 g

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CARBOS / GRASAS

32 g / 15 g

Desayuno sólido con carbohidratos de asimilación lenta y ácidos grasos monoinsaturados.

Ingredientes necesarios

Ingredientes seleccionados de temporada y huerta cercana
Base principal de grano entero, legumbre cocida o proteína magra limpia
Aceite de oliva virgen extra de extracción en frío
Hierbas aromáticas silvestres: tomillo, orégano, romero o eneldo
Condimentos y especias naturales sin aditivos ni conservantes industriales

Preparación paso a paso

Acondicionar y lavar minuciosamente todas las verduras frescas bajo agua corriente.
Preparar la cocción utilizando técnicas ligeras que respeten el nutriente: plancha a fuego medio o vapor.
Controlar el tiempo de cocinado para obtener texturas firmes al dente y evitar la pérdida vitamínica.
Aliñar al final con aceite de oliva virgen extra en crudo para maximizar los beneficios de sus polifenoles.
Servir templado en un plato amplio decorado con las hierbas aromáticas recién cortadas.

Nota nutricional orientativa: Los valores energéticos e información de macronutrientes se calculan como una referencia promedio orientativa por ración. El peso exacto de los ingredientes crudos y el método de cocción pueden modificar ligeramente el cómputo final.